Sabrina Teyssier INRA-ALISS   INRA-ALISS 65 bd de Brandebourg Ivry-sur-Seine, 94205 FRANCE   steyssier@ivry.inra.fr   http://www.paris.inra.fr/aliss           JEL Areas: M5 : Personnel Economics: General J3 : Wages, Compensation, and Labor Costs: General